此時。
汪育明原本工作的那家餐廳里面,他師父正在和人溝通。
前兩天他朋友就給他打了電話,說他那里暫時不需要廚師。
嚴幼甫雖然心里有一些不高興,但戀在多年的交情上也沒有多說什么。
現在的問題是自己已經和老板說過,自己徒弟要出去幾個月。
餐廳后廚一個蘿卜一個坑,有人離開,自然就要有人補上。
要知道,餐廳里面不是所有的廚師都能把自己的徒弟全部帶到餐廳里面來工作。
自己徒弟離開,肯定就有其他廚師的徒弟想要進來。
現在自己突然間反悔,就算說老板不在乎,但是其他廚師肯定在乎的。
嚴幼甫想要自己徒弟回到餐廳,必然要和其他廚師交涉一番,甚至做出一些利益上的犧牲。
不過對方一直不松口,連續交涉兩天都沒有什么結果。
嚴幼甫也很頭疼,對于汪育明這個徒弟他還是比較看好的,有天賦,能吃苦。
今天他準備再嘗試嘗試,如果再不行的話,他就只能將自己徒弟塞到自己其他徒弟所在的餐廳里面。
…………
到了中午飯點的時候,餐廳里面逐漸開始上人。
汪育明也開始主動工作起來,他在餐廳里面待了多年,對于這些東西在了解不過。
哪怕他不是服務員,可沒吃過豬肉,還沒見過豬跑嗎?耳濡目染之下,他也知道服務員應該怎么做。
汪育明做的很好,對客人熱情服務仔細。
洪錦全部看在眼里,覺得很滿意。誰不喜歡一個會來事的員工呢?
隨著時間慢慢過去,店里的客人也越來越多,有一些桌子都已經翻臺五六次。
當然,因為店里面的桌子并不是很多。翻臺翻的比較勤,也是正常的事情。
只不過汪育明還是有一些驚訝,這一家不起眼的小店,客人居然還挺多的。
更加令汪育明驚訝的是,這家店里面居然只賣兩道菜。一道回鍋肉,一道麻婆豆腐。
兩道菜都算是比較家常的菜,可來這里的人卻很喜歡吃。
擁有多年廚藝經驗的汪育明,一眼就能看出來這兩道菜做的確實不錯。
當然,僅僅從外形看不出味道,必須要嘗過之后才知道好不好吃。
有些菜造型很好看,但吃起來卻一言難盡。
中午飯點過后,兩人才開始吃飯。
汪育明已經習慣了。
幾乎所有餐廳都是這樣,一般是客人先吃,等客人吃完之后才輪到工作人員吃。
由于今天不是自己一個,洪錦還是認真烹飪了兩道菜。若是只有他一個人的話,就只吃一道菜,不會吃兩道。
看著面前的回鍋肉和麻婆豆腐,色澤紅潤,顏色誘人,看起來就挺有食欲的。
汪育明對這兩道菜早有期待,之前看到那些客人吃的都很享受,他就想嘗一嘗這兩道菜到底味道如何。
他先品嘗的是回鍋肉,他帶著審視的目光,細細品嘗著。
回鍋肉干香味比較足,應該是煸炒的時間稍微久一些。肥肉吃起來沒有那么膩,瘦肉恰到好處,有干香味,但吃起來又沒有那么柴。
對于火候的掌握恰到好處。
這一份是蒜苗回鍋,蒜苗炒到剛剛斷生,蒜香味被充分的激發出來,又帶著絲絲清脆爽口的感覺。
蒜苗將回鍋肉最后一點膩味都給蓋過,即便是空口吃起來也不會覺得太膩。
調味拿捏的恰到好處,咸香豆豉香,微麻微辣的口味,一口便讓人停不下來。
這道菜比他做的更好,汪育明可是已經學出好幾年。甚至他有一種感覺,這道回鍋肉并不比他師父炒的差。
與此同時,他更加期待這道麻婆豆腐。
回鍋肉炒的這么好吃,麻婆豆腐會差嗎?
麻婆豆腐的顏色相對于回鍋肉來說更加紅潤鮮亮,看起來就更加辣一些。
從口味上來說,麻婆豆腐本身就比回鍋肉更麻辣。
麻婆豆腐入口很燙,隨之而來的是麻,然后才是辣。脆哨的口感與豆腐嫩滑的口感相結合,軟中有脆,脆中有嫩,相互兩融。
脆哨的加入,讓整道麻婆豆腐的口感層次更加豐富。
汪育明吃著,有些享受。
那種對美味的單純享受,讓他忘記自己是打算挑刺的。
不得不說,這兩道菜,都讓他有一種驚艷的感覺。
挑刺是沒辦法挑刺,他可做出不這種味道的菜品。
汪育明看著坐在自己對面的洪錦,年紀看起來似乎比自己還小,可廚藝卻遠超自己。
失落、羨慕、嫉妒的情緒,在他心里一閃而逝。
汪育明是一個很能自我調節的人,他明白比自己優秀的人大有人在,不能因為別人比自己優秀,就自暴自棄陷入種種負面情緒當中。
此時汪育明也總算是明白,為什么人家不招廚師了,因為人家本身就是很厲害的廚師。
他斟酌一下開口道:“老板,你做的菜太好吃了。”
洪錦抬頭看了眼汪育明,笑道:“想學?我可以教你啊。”
汪育明聞言一愣,他沒想到洪錦會說出這種話。
他根本沒想過洪錦能夠教自己,他只想汪育明指導指導自己就好了。
“真的可以嗎?”汪育明小心翼翼問道。
“這有啥,就是兩道菜而已。”洪錦說道。
他對于這些,本就沒有看的太重。
汪育明卻有些猶豫起來,洪錦愿意教自然是好的,可自己是有師父的,若是跟著洪錦學,那自己師父會不會有意見?
如今廚師這行門戶之見還是很深的。
這是一種倒退,大家都知道,卻沒辦法。
見汪育明不說話,洪錦也沒說什么,他不喜歡強迫別人。
或許是受到自己父母的影響,他父母就不喜歡強迫他,尊重他的選擇。
所以洪錦同樣不強迫別人,也尊重別人的選擇。
吃過飯,洪錦就去后廚收拾,一個干凈的廚房,是做出美食的基礎。
汪育明見狀,則是在前面打掃。
整個下午,直到下班,汪育明都心事重重的。
洪錦到點就讓汪育明下班,他則是留在店里,等待著葉子姝。
今天葉子姝還沒有來,他還給她留著菜。
汪育明下班后不久,葉子姝就來了,照常吃飯打包聊天。
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