一個跟著菜譜自學成才的人,說是天才也不過分。
更加關鍵的是,這個天才還沒有拜師。
也就說自己似乎要撿漏了。
教出一名厲害的徒弟,不僅面子上有光,以后徒弟也可以幫助自己。
不然僅僅是為了傳承,收徒弟的人不會有那么多。
想到這些,嚴幼甫心里一動。
“不瞞你說,我其實也是一名廚師。”嚴幼甫說道。
洪錦說:“原來是同行的前輩,失敬失敬。”
“咳!”
嚴幼甫咳嗽一聲,說道:“我是一名特級廚師,我教的徒弟有許多都成了知名的大廚。”
聽到這話,洪錦有些疑惑,這個和他說有什么用?難道就是為了裝個逼?
看見洪錦一臉迷茫,似乎沒有理解自己的意思。
“你可是有師父的廚師和沒有師父的廚師有多大區別?”嚴幼甫說。
洪錦搖了搖頭,他原先并不是廚師,這一行的是最近才開始學廚,并不知道這一行里面的一些規則。
“廚師的師承很重要,這個社會始終是一個人情社會。比如說你以后考廚師證,遇到同門師兄師伯,也能給你行個方便。不管是你以后去餐廳工作,或者是自己開一家餐廳,有師兄弟、師叔伯這些關系,在那么你都要方便許多。”嚴幼甫說道。
這話他并沒有欺騙洪錦,其實他說的這些可以概括為兩個字“人脈”,有人脈,不管做什么都要方便許多。
洪錦也能夠理解其中的道理,他在廚師這一行確實沒有什么人脈。
不過他還是不太明白,面前這位同行前輩和自己說這些有什么用?他又沒有師父,也沒有什么師兄弟,師叔伯什么的。
嚴幼甫心里著急,他都已經這么暗示了,對方好像還不懂他的意思。
身為一名特級廚師,而且在行業里還算有名氣。他有他的驕傲,他想要收徒,但是不能那么主動。
得讓洪錦主動起來,這樣他才有面子。
如果不是為了這點面子,他也不用拐彎抹角的說這么多。
汪育明在一旁捂著眼睛,簡直是沒眼看。
想他當年拜師的時候,那可是托了老多關系,自己也是低聲下氣,才成功拜師。
結果現在自己師父這么主動。
“前輩,你說這么多,我都懂。但問題是我也沒有師父。”洪錦說道。
我知道你沒有師父,不然我和你說那么多干嘛。你沒有師傅,但是你眼前站了一個人啊。
嚴幼甫心里著急。
“前輩要是沒什么別的事,我就回廚房洗碗了。”洪錦說。
嚴幼甫一咬牙。
他不能讓這個徒弟從自己眼前溜掉,這可是一個天才,錯過這一個,下一個還不知道什么時候才能遇到。
“等等,我就直說了吧,我想收你為徒。因我特級廚師的廚藝,蕉嶺應該也算綽綽有余。并且我們這一脈的名廚很多,你拜入我的門下是肯定不虧。”嚴幼甫說。
有時候面子很重要,但是為了收到這個徒弟,他決定暫時舍棄面子。
汪育明驚訝,他師父他還是有些了解的,最愛面子,如今為了收徒,面子都不要了。
一對比他有些悲傷,想當初自己可沒有這個待遇。
洪錦低眉思索,過了一會兒才抬起頭說道:“享受那么多好處,想必也會付出一些代價吧?”
嚴幼甫沒想到洪錦會想到這一層,于是說道:“那是自然,不管什么都是雙向的,既然享受了便利,也要盡一定的義務。”
洪錦說:“前輩,我這個人比較喜歡自由,所以對不起,辜負了您一番好意。”
洪錦話里拒絕的意思,嚴幼甫自然是能夠聽出來。
他沉默著。
自己從未主動開口收徒,第一次主動開口,卻還被拒絕。
這在以前是從未想到。
良久之后,嚴幼甫開口道:“你可以考慮一下,不必這么著急拒絕。”
“前輩不用再考慮了,我已經考慮的很清楚。”洪錦說。
嚴幼甫深深看了一眼洪錦說:“回鍋肉和麻婆豆腐,這兩道菜你做的確實不錯,但你廚藝基礎太差,如果沒有老師教你,你會浪費天賦,一輩子止步于此。”
換一個人或許會被這一番話嚇到,畢竟誰都想攀登更高的山峰,不想一輩子止步于此。
洪錦也明白他自己的廚藝基礎很差,沒有經過系統性的學習和練習。
可是他有一臺來自未來的智能廚藝輔助機器人2280,有2280在,這些問題都不是問題。
他沒有撒謊,確實向往自由,年輕人都向往自由。
“前輩的好意,我心領了,但如今,我確實更想自由一點。”洪錦說。
這小子真是油鹽不進。
嚴幼甫心里吐槽。
他明白和這小子說是說不通的,他便起身告辭。
嚴幼甫離開之后,汪育明說:“老板,這位在業內很有名的,你為什么不拜師?”
汪育明并不認為洪錦是什么向往自由,說實話,相比于享受到的便利,那一點義務并不算什么。
他就是其中的一員,享受過便利也盡過義務。對于這一點,他有發言權。
“我剛才不是說了嘛,我這個人更喜歡自由,不喜歡被束縛。”洪錦說。
說完之后,洪錦便回到廚房洗碗。
汪育明愣在原地,還真是這個不靠譜的理由。
同時,他有些悲哀。
自己趨之若鶩,拼盡全力想要得到的東西,對于別人來說,還沒有所謂的自由重要。
廚房里,洪錦一邊洗碗一邊思索。
嚴幼甫的到來并非毫無影響,至少他的一句話給洪錦提了個醒。
那就是洪錦基礎太差。
之前洪錦是為了快速開店,和隔壁飯店對抗,所以才選擇專心練習一道菜。
現如今,飯店已經有兩道菜,第三道菜也快要達到水平。
飯店的生意也還算可以,至少暫時將局面穩定住。
那么自己的眼光就不應該再局限于一道菜,而是應該著眼于整體廚藝的提升。
想要提升整體廚藝,基礎就是繞不過去的。
他心里已經有了決定。
等第三道菜達到他要求的水平之后,他就開始提升基礎。
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