江和問道:“你說,低價菜品,就一定不好嗎?”
洪錦沒想到江和會問這個問題。
關于菜品價格高低的問題,洪錦也曾經思考過。
有人認為價格高的菜品才是好的,但也有人認為,價格低的菜品才是好的。
對于高價菜品的追求,一般就是味道和健康。
但是低價的菜品,難道就不健康不夠美味嗎?
其實不管是喜歡高價菜品,還是喜歡低價菜品的人,都無法說服彼此。
關于哪種菜品更好,沒有人能夠給出肯定的答案,只不過是站的角度不同,所得到的答案也不同而已。
“抱歉,這個問題我暫時無法回答,不過高價菜品有高價菜品的好處,低價菜品也有低價菜品的好處,反之亦然。”洪錦說到。
“我認為低價菜品才是造福社會,哪有那么多有錢人去吃高價菜品?我讓他們花更少的錢,嘗到更美味的食品,難道有錯嗎?”江和憤憤不平。
他一直對于自己被網暴的事情耿耿于懷,明明之前網友都是支持自己,結果一夜之間全部反轉。
洪錦聽得有些無語,單純從問題上來說江和回答其實沒有問題。他只是站在大部分普通人的角度來說的,高價菜品確實不是每個人都能消費得起。
但是他忽略了一個事實。
“你這就純屬是拋開事實不談,你之所以被強制關門,被網暴,難道僅僅是因為低價菜品嗎?是你用的食材不合規!”洪錦說。
“食材都是放在凍庫里面,并沒有壞,為什么就不能吃?再者那么低的價格,我想要掙錢,肯定食材方面要壓縮成本。”江和說。
“問題是你的食材已經有人吃出了問題,而且你明明知道你的那些食材全部是不合格的,但你依然堅持使用,不讓你關門,讓誰關門?”洪錦語氣里有些不屑。
還是那句話,他對江和沒有絲毫的同情心,一切都是他自作自受。
江和沒有在說話,起身離開。
洪錦搖了搖頭,看他的樣子,也不像是后悔了。
其實江和的問題根本不是在于菜品價格的高低,而是在于他使用的食材是不合格的。
洪錦的父親從事餐飲行業幾十年,耳濡目染之下,洪錦也知道一些行業的內幕。
使用凍貨的餐館其實不少,因為凍貨的食材成本比新鮮食材的成本要低很多。
可能少量的食材體現不出這種差距,但食材需求量大的餐館,這種價格差距體現就很明顯。
并非說飯店就不能使用凍品食材,只要是合規范圍內的食材都能使用。
說白了還是那句話,開門做生意的都是想掙錢,沒有誰開門做生意是做慈善的。
你使用可以,但是不能沒了良心。
看著江和離開,洪錦估計很長一段時間見不到他,當然洪錦也不想見到他。
江和到來是意外,洪錦關門打烊回家。
………………
汪育明下班之后并沒有回家,而是來到一家酒館。
他走到一個位置坐下,面前是一個和他年紀差不多的年輕人。
“你怎么有空約我出來喝酒?”汪育明開口問道。
“怎么?難道不能請你出來喝酒?”包龍生笑問。
“倒也不是,就是有些奇怪。”汪育明笑了笑說道。
“對了,你最近在忙什么?”包龍生問道。
“最近正在一家小飯店里當服務員。”汪育明說。
包龍生聞言道:“你在拿我開涮?”
他是不相信汪育明會去當一個服務員的,就算是他自己愿意,他師父也不愿意。
“我是認真的,你不信就算了。”汪育明說。
對于包龍生的質疑,汪育明也能夠理解,換做是以前的他,也不會相信。
“說正經的,明年的廚師等級考試,你要參加嗎?”包龍生問道。
“參加,為什么不參加。”汪育明說。
“我也準備參加,我的年限也足夠,對于考證還是比較有信心。”包龍生笑著說。
汪育明聞言,也沒說什么。
廚師等級考試除了最低級的三級廚師以外,后面的二級廚師,一級廚師,以及特一級廚師的考試都有層層要求。
其中就有年限的要求。
所謂年限,就是你必須在廚師這個行業干上一定的年限,才有資格去考試。
所以想要拿到高等級的廚師證,并不是你廚藝好,就能輕松拿到,還必須要有一定的年齡。
這種年限要求倒也不是獨一份,很多行業都有這種要求。
如今,廚師行業受到料理包的沖擊,廚師的作用似乎正在被替代。
但是廚師證的考試卻越發的困難。
和以前的廚師考試,已經完全不同。
“你找我來,不會就為了說這個吧?”汪育明喝著酒問道。
“還是你聰明,這都瞞不了你。”包龍生拍了一個馬屁。
“說正事。”汪育明沒有理會這個馬屁。
“二級廚師就有出師的資格,我相信以你的廚藝,通過二級廚師的考試,輕而易舉。我想問問你,下家有沒有找好?”包龍生問道。
汪育明撇了眼包龍生問道:“怎么,難道你要給我介紹個下家?”
通常來說,一個徒弟從師父這里出師,就會離開師父所在的餐廳。
一是為了不和師父搶飯吃,二是為了給后面的師弟騰位子。
當然也有例外。
汪育明出師之后肯定是要找下家的,以他二級廚師的水平,加上他師父的名聲,要他的餐廳還是不少的。
只不過他現在還沒有拿到二級廚師證,因此還沒有仔細去考慮這個問題。
“我打算開一家餐廳,要不我們合伙一起干?”包龍生說道。
汪育明聞言皺眉,出師之后自己開餐廳的廚師并不在少數。
畢竟去給別人打工,還不如給自己打工。
現實是,這些廚師開的餐廳,絕大部分都倒閉了。
他們只是一名廚師,而一家餐廳不僅僅需要廚師,還需要好的管理。
總而言之,他們自己出去開餐廳成功率太小。
因此,汪育明對于包龍生自己出去開餐廳的想法,并不是很認同。
“我考慮考慮。”汪育明沒有直接拒絕。
“沒事,時間還長,你可以慢慢考慮。”包龍生說。
他心里明白汪育明在擔憂什么。
網頁版章節內容慢,請下載好閱小說app閱讀最新內容
請退出轉碼頁面,請下載好閱小說app 閱讀最新章節。